实验室级别的美食节?!这所“柠檬学校”着实“真香”!
2023-11-08
发布于广东
华美英语实验学校
真香~~~蘑菇还是自己做(种)的最美味!Produced by HM Bio-lab
26分钟前
华美英语实验学校等9人觉得很赞
邻居小王:尊嘟假嘟?在学校也可以这么fun肆的吗?
隔壁花花:我酸了~
华美英语实验学校
极简配料表:生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、糖,没了!
生产厂商:自己在生物实验室做的 Produced by HM Bio-lab
广告语:健康无添加!自己做的放心吃!
26分钟前
华美英语实验学校等9人觉得很赞
闺蜜党:亲测真的好吃!健康美味没得说
“摊主们”和爸妈们一起备菜、拌菜、摆盘,个个大展身手。在制作过程中,孩子们还大大方方地向老师和同学们介绍了自己制作的菜品名称,所用材料、制作过程、寓意等。一双双巧手演绎五彩斑斓,在刀叉铲勺的交响曲中,一道道“绿色、健康、安全、营养”的美味佳肴纷纷出炉。
没错!
这是华美(柠檬学校)校园美食节!
生物实验室出品,品质保证~
世间“生物”
美食与爱绝不辜负
豆腐哪有腐乳香?自己亲自发酵、调配的“麻辣腐乳”,一个字,香!
还有生物实验室出品“甜酒酿”,尝一口,真的醉人的甜蜜蜜~
华美美食节,将亲手培育、采摘、熬炖的蘑菇端出来,搭配一点腐乳,喝一点酒酿,餐后再吃上一口酸奶,生活太惬意啦!
最美味的美食,就是认真地由热爱和耐心,亲手制成。华美学子将课堂上学到知识,通过亲手实践,变为舌尖上的美味。
生物实验室内,伏靖老师在为同学们介绍生牛乳变为酸奶的奇妙之旅:
“在生牛乳制作为酸奶的过程中,主要发生的化学变化是乳酸菌将牛奶中的乳糖发酵成乳酸。首先,在无氧条件下,我们向牛奶中添加乳酸菌,往往会选用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌这两种菌种。”
“这两种菌在共同发酵时也存在一种‘共生作用’,能够促进产酸速度,让酸奶正常凝固,并且会产生比较好的风味。这就是他们在制作酸奶时所起到的主要作用。”
“这些乳酸菌会将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,再经过呼吸作用转化成大量的乳酸。这个过程会导致牛奶的pH值下降,使得牛奶变酸。当pH值降低到酪蛋白等电点(4.6)附近(4.0-4.6)时,牛奶会形成凝胶状。”
“这是因为酸性条件会让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀,使得牛奶开始变稠。乳酸菌还会促使部分酪蛋白降解,形成乳酸钙,并产生一些脂肪、乙醛、双乙酰和丁二酮等风味物质,让酸奶变得好喝。”
运用类似的菌群“接种”的概念,他们自己培育了蘑菇,还做了酒酿,以及腐乳。
在生物实验室
治愈你的“蓝瘦香菇”
华美中学生物社团的同学们将孢子接种至栽培基质上,提供湿润的环境,每周浇水,促进蘑菇旺盛生长。
从“孢子”培育到“菌丝”,再从“菌丝”培育陈“子实体”,整个观察的过程十分治愈,怎么可能“蓝瘦香菇”!
生长环境太好,这样的巨型蘑菇小编活久见!
这种通过自己的探索研究制作出来的美食,让学生们更加珍惜劳动的价值和食物的来之不易。
酸奶、酒酿、蘑菇,就问你最爱哪一样?
隆重推出
国风叶脉书签!
Produced by HM Bio-lab
这样大美的国风叶脉书签,是华美学子和老师们共同亲手制作!
从认识叶子、采摘、浸泡、煮沸氢氧化钠、浸泡、清洗晾干、染色,华美学子真的是一丝不苟,惊艳四座!
//
“书签需要选择叶脉粗而密、网眼细的叶片,如木兰科,茶科,桑科及桂花树的叶子,成功概率会大很多哦!”
//
“叶片用水浸泡后,煮沸10-20分钟,使叶片软化并排除叶片内的空气。然后把约90毫升水倒入烧杯,在水中加入10克氢氧化钠,把烧杯搁在石棉网上,用酒精灯加热,煮沸溶液,把树叶浸没在氢氧化钠溶液中20-30分钟,用镊子轻轻搅动,使叶表皮和叶肉组织分离,腐蚀均匀。”
//
“将处理好的叶片清洗干净后,放在吸水纸里,再夹到厚书里面压干,然后再染成喜欢的颜色,搭配漂亮的花纹和隽秀的书法,就是完美的书签了!”
精美的书法,漂亮的配色,
这样的书签,和你最爱的书是不是绝配!
文 | 周晖
图 | 叶尚标
编辑 | 叶尚标
声明: 本文内容为国际教育号作者发布,不代表国际教育网的观点和立场,本平台仅提供信息存储服务。
最新评论