【食谱】培文幸福“食”光,一日三餐的仪式感
每天不重样的粥品
碳水青菜一样不能少
为孩子的全身心注入满足的信号
用食物疗愈心灵
总结一天的成长与感悟
培文食谱
幸福“食”光
鱼香肉丝
用料:
瘦肉 400克、冬笋 50克、木耳 6朵、胡萝卜半个、葱姜蒜适量、豆瓣酱半勺、白糖半勺、香醋半勺、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精适量;
做法:
1.瘦肉切丝,用适量的盐料酒老抽淀粉腌制十分钟
2.胡萝卜削皮洗净切丝,木耳洗净切丝,冬笋买来就切好了的,葱姜蒜切好备用
3.锅内烧开水,放入切好的冬笋木耳胡萝卜焯水,捞起备用
4.锅内热油,放入肉丝翻炒至变色盛出备用
5.另起锅,热油下葱姜蒜爆香,放入半勺豆瓣酱炒出红油, 加入半勺糖,盐,鸡精,胡椒粉,老抽适量,待糖融化加入少许清水
6.放入适量的水淀粉,熬成汁
7.待汤汁炒出香味倒入肉丝翻炒
8.放入焯好的笋,木耳,胡萝卜继续翻炒均匀就出锅
文稿 | 编辑丨蔡欢
审核丨彭涛
学校地址
大亚湾西区龙山八路八号北大培文大亚湾实验学校
8 Longshan 8th Road . Dayawan District , Huizhou
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