今天,小度就带大家一起来认识一下这所古堡里的顶尖学院——保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院~~保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院(Institut Paul Bocuse,简称IPB)位于素有“法国美食之都”之称的里昂市,建在维耶城堡内。
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艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse),出生于1956年9月13日,法国西南部,被称为“法国美食教父”。他在摩纳哥开设了「路易十五」餐厅,另外在纽约及巴黎开设了两间餐厅,这三间餐厅皆被著名美食评鉴《米其林指南》评为“三颗星”(最高等级)
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今天,小度就来带大家一起来认识一下百年名校——蓝带厨艺学院~学校简介蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)于1895 年由记者玛尔特·迪斯特尔创办。创办至今,蓝带已在全球二十个国家/地区拥有三十五所学校(巴黎、伦敦、马德里、伊斯坦堡。
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